A ‘la carte meny

Förrätter

Kalix Löjrom | 225 kr

Kalix Löjrom | Blini | Rödlök | Dill | Citron | Pepparrotsmetana
Dryckesrekommendation: Masia Cava  | 95 kr/12 cl

Tartar  | 185 kr

Oxfilé (SE) | Rädisa | Lök | Estragon Dijon Emulsion | Äggula | Picklad Rödklök | Gräslök | Rödbeta
Dryckesrekommendation: Domaine La Croix St-Laurent Sancerre | 149 kr/15 cl

Krämig Soppa på Vattenkrasse | 135 kr

Purjolök | Potatis | Gröna Ärtor | Västerbottensost | Creme Cheese | Grönsakscrisp
Dryckesrekommendation: Riesling Returns | 100 kr/15 cl

Grillad Sparris (vegan) | 145 kr

Sparris | Picklade Sparris Shavings | Vegansk Dijon- och spenatemulsion | Citron | Krutonger
Dryckesrekommendation: Gysler Sonnentau Scheurebe Trocken | 120 kr/15 cl

 

Varmrätter

Plankstek | 450 kr

Oxfilé (SE) | Pommes Duchesse | Pepparsås | Bearnaisesås
Dryckesrekommendation: El Coto Crianza Rioja | 119 kr/15 cl

Regnbåge | 355 kr

Regnbågsfilé (SE) | Kokt Potatis | Fermenterad Fänkål | Dill | Vitvinssås i Tångkaviar | Kapris
Dryckesrekommendation: Gysler Sonnentau Scheurebe Trocken  |  120 kr/15 cl

Ytterfilé på älg | 385 kr

Älgytterfilé (SE) | Rissole Potatis | Västerbottensost | Broccoli | Rödvinssås | Gräslök | Lingon
Dryckesrekommendation: Fattoria Nittardi Ad Astra  | 100 kr/15 cl

Vegetarisk pasta | 235 kr

Linguine | Svamp | Pepparsås | Säsongens grönsaker | Crisp
Dryckesrekommendation:

 

Erbjudande till alla under 12 år

Svenska Köttbullar | 125 kr

Köttbullar gjorda på nötkött (SE) | Potatispuré | Gräddsås | Lingon | Inlagd gurka

Dryckesrekommendation: Ett glas mjölk eller juice | 20 kr/glas

Pannkakor| 85 kr

Pannkakor | Vispad grädde | Sylt
Dryckesrekommendation: Ett glas mjölk eller juice | 20 kr/glas

Efterrätter

Chokladmousse | 115 kr

Chokladmousse | Apelsinsirap | Cookie crunch
Dryckesrekommendation: Ainoa Kuningatar  | 90 kr/5 cl

Mille-Feuille à la Haparanda Stadshotell | 125 kr

Krispig filodeg | Havtorns mascarponekräm | Kola | Lingon | Rosenvatten | Hjortron | Glass
Dryckesrekommendation: Ainoa Kuningatar  | 90 kr/5 cl

Sorbet | 85 kr

Dagens Sorbet | Bär
Dryckesrekommendationer: Zoegas Mörkrost  | 39 kr